Puchero argentino

Name: Puchero argentino
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg osobuco; 4 papas medianas; 4 batatas medianas; 4 boniatos medianos; 4 rodajas zapallo cabutia; 2 zanahorias grandes cortadas al medio; 2 choclos grandes cortados al medio; 2 puerros; 2 apios; 1 ramillete perejil; 2 Cebollas de verdeo; Sal a gusto

Karina Berolegui @cook_1341105

Buenos Aires, Argentina

Un clásico argentino para estos días de frío!

Puchero argentino

Karina Berolegui @cook_1341105

Buenos Aires, Argentina

Un clásico argentino para estos días de frío!

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

1 kgosobuco
4papas medianas
4batatas medianas
4boniatos medianos
4 rodajaszapallo cabutia
2zanahorias grandes cortadas al medio
2choclos grandes cortados al medio
2puerros
2apios
1 ramilleteperejil
2Cebollas de verdeo
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Llenar una olla grande con agua y ponerla al fuego. Cuando comience a hervir, colocar la carne de osobuco cortada en trozos grandes y cocinarla por aproximadamente diez minutos.
2

Cortar el apio, el puerro, el perejil y la cebolla de verdeo y agregarlo en la olla. Agregar las zanahorias peladas y los choclos cortados a la mitad.
Tapar la olla y dejar hervir por unos 30 minutos.
3

Agregar las papas, las batatas y los boniatos pelados y cortados en trozos grandes. Agregar el zapallo cabutia cortado en trozos con la cáscara.
4

Salar la preparación y tapar la olla nuevamente.
5

Cocinar hasta que esté todo cocido.
Una vez listo servirlo en los platos sin el caldo.