#CocinaConAmor

La madre de las batallas en la parrilla. No apto para ansiosos, ni para acelerados. Paciencia, técnica y mucho cuidado. Please lean todo bien detallado porque el corte de carne es muy traicionero y puede quedar duro. Después de mucho esfuerzo, queremos evitar eso!

Caldo de camarón mexicano

Una deliciosa carnita para unas hamburguesas 🍔 especiales 😍!!#yosoyasi

(EUROPA Y NORTEAMÉRICA) Una delicia para toda la familia, puedes presentarlo de manera sofisticada y tendrás una mesa elegante sin trabajar por horas en la cocina.Sarah Tillinghast murió en South County, Rhode Island (EUA) en 1796 cuando el país recién se independizó de Inglaterra. Tenía 19 años y era la hija favorita de su padre, quien era cultivador de manzanas y una noche soñó que la mitad de los frutos de su huerto se habían podrido en las ramas mientras Sarah lo llamaba aunque no conseguía encontrarla entre los árboles. A ella le gustaba pasear por los pequeños cementerios y leer libros de poesía sobre alguna lápida. Una tarde llegó sintiéndose enferma y se acostó, a pesar de los cuidados de su madre a las pocas semanas estaba muerta. Semanas después varios hermanos de la muchacha y otras personas en el pueblo se quejaban del mismo mal que se llevó a Sarah y todos los enfermos aseguraban haber soñado con ella, una palabra sonaba en secreto a voces "vampiro". 18 meses después de fallecida la chica y después de varias defunciones misteriosas su padre decidió exhumar sus restos, cuenta la leyenda que la vio incorrupta. Quemó su corazón y terminaron las muertes en el pueblo. El hombre recordó su sueño en que la mitad de sus manzanas estaban podridas, ahora la mitad de su familia estaba en la tumba. Este extraño fenómeno había de resurgir en el mismo lugar en 1827... Les dejo hoy una obra musical basada en "Para Elisa" de Beethoven adecuada para sonar infinitamente lúgubre, trabajo del dúo Nox Arcana https://www.youtube.com/watch?v=1SjHiNZJwq8

Deliciosa forma de preparar berenjenas, se puede acompañar de cualquier ensalada y chimichurri

En el rancho lo usaban los arrieros y jornaleros para conservar la carne, que enterraban en un hoyo hecho en la tierra, es una carne de sabor único.#LaCocinaNosUne

Este platillo es rápido y elegante. Ideal para agasajar a los comensales en las próximas fiestas decembrinas. Lo ideé leyendo varias recetas hasta que pude imaginar una que realmente me convenciera (esto se parece a escribir cuentos).Cuenta una leyenda rusa que un rey poseía un gran huerto donde destacaba un árbol de manzanas de oro. Un día se descubrió que alguien estaba robando los maravillosos frutos del árbol, pero por más que los guardias vigilaron y buscaron, no se encontró al ladrón. El mayor de los príncipes montó guardia en persona, pero se quedó dormido y a la mañana siguiente dijo a su padre que a pesar de no haber pegado un ojo en toda la noche no logró ver a nadie. La misma suerte corrió el segundo hijo del rey, pero Iván, el menor, no quiso sentarse siquiera por miedo a caer presa del sueño. Fue así como logró ver un resplandor en el huerto que se hacía más y más brillante, era el pájaro de fuego. El cuento es largo, les dejo el link para que puedan leerlo ustedes mismos y también unas escenas del ballet de Stravinsky hecho para este mismo relato. http://ciudadseva.com/texto/el-zarevich-ivan-y-el-lobo-gris/https://www.youtube.com/watch?v=EhMuwHXZC9c

Una receta ligera, sencilla y de muy buen sabor.#delantaldorado

#delantaldorado #semanasantaencasa

Hoy moría de ganas por hacer pastel de carne y mi amiga @fernanda me dio el consejo de ponerle puré de papa. Quedó delicioso, más que nunca. En casa todos quedaron fascinados. Espero que te guste tanto como a nosotros.

#RecetasDeFinDeMesMilanesas de pollo molido, me es muy práctico moler así la pechuga y contramuslo, ya que puedo manipular cualquier platillo como albóndigas, hamburguesas, dobladitas (ver receta), nuggets, etc. Se me hace muy útil ya que es más blanda y fácil de cortar la milanesa para los niños y adultos mayores. Ahh y lo mejor no las pasas por huevo ni por leche 👍😄 (también hago otra opción por si lo haces con pura pechuga y no quede reseca, marinar un poco con leche y limón unos 30 minutos, escurrir muy bien y luego procesar)