Realizamos una corona con la harina y agregamos allí un vaso de agua. Cuidando de mojar mucho la masa, más un chorro de aceite y sal.

Amasamos la masa, vamos dando textura de masa. Y dejamos reposar por 1 hora. En un lugar oscuro y tapada.

Mientras cortamos el queso. La tocineta.

Si gusta puede calar un poco la Piña en cubitos con azúcar.

Después de este tiempo sacamos la masa la ponemos en el mesón. Procedemos a ir la estirando con él rodillo. Si deseamos la hacemos redonda o cuadrada la ponemos una placa de hornear.

Con una espátula le agregamos el puré de tomate o la pasta de tomate. Le adicionamos la piña. Luego el queso Y por último la tocineta más un poco de orégano.

Se lleva al horno previamente precalentado Por espacio de 15 a 12 minutos. Y listo a disfrutar.