Brochetas de res

Name: Brochetas de res
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g lomo de res; 125 g tocino; 250 g pimiento rojo; 250 g pimiento verde; 200 g cebolla morada; 200 g calabaza italiana; 150 g tomates; 75 ml aceite de oliva; 5 g perejil; 5 g romero; 50 g limón; 12 ml salsa inglesa; 5 ml salsa magui; 7 ml salsa de soya; c/n palillos bambú; c/n carbón

Maribel Leticia Cruz Ambrosio @cook_28293480

#brocheta

Brochetas de res

Maribel Leticia Cruz Ambrosio @cook_28293480

Guardada

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Ingredientes

1 hora

250 glomo de res
125 gtocino
250 gpimiento rojo
250 gpimiento verde
200 gcebolla morada
200 gcalabaza italiana
150 gtomates
75 mlaceite de oliva
5 gperejil
5 gromero
50 glimón
12 mlsalsa inglesa
5 mlsalsa magui
7 mlsalsa de soya
c/npalillos bambú
c/ncarbón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Realizar la mise en place.
Para eso debemos de cortar los vegetales en trozos grandes de 3 a 4 cm.
Cortar la carne de 3 cm.
2

Poner a remojar los palillos en agua.
Incorporar todas las salsas con el jugo de limón y los aromáticos.
Posteriormente marinar la carne con la mezcla durante 1 hora.
3

Armar las brochetas intercalando la carne con los vegetales y el tocino.
4

Asar al grill, y listo a disfrutar de estas brochetas.