Brocheta de res

Name: Brocheta de res
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g lomo de res; 250 g tocino; 500 g pimiento rojo; 500 g pimiento verde; 400 g cebolla morada; 400 g calabaza italiana; 300 g tomate; 150 g aceite de oliva; 10 g perejil; 10 g romero; 100 g limón; 25 ml salsa inglesa; 5 ml salsa Maggi; 15 ml salsa de soya; 15 palillos bambú; 2 kg carbón

MARIO JOSE ROBLES LURIA @cook_28293674

#brocheta

Brocheta de res

MARIO JOSE ROBLES LURIA @cook_28293674

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

500 glomo de res
250 gtocino
500 gpimiento rojo
500 gpimiento verde
400 gcebolla morada
400 gcalabaza italiana
300 gtomate
150 gaceite de oliva
10 gperejil
10 gromero
100 glimón
25 mlsalsa inglesa
5 mlsalsa Maggi
15 mlsalsa de soya
15 palillosbambú
2 kgcarbón

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Tener nuestros ingredientes muy bien pesados y nuestra mise en place listo.
2

Lo siguiente en hacer será picar nuestro lomo de cerdo en cubos al igual que nuestro tocino y reservamos.
3

Lo siguiente en hacer será juntar todas las salsas, el jugo de limón y las especias en un bowl y pondremos nuestra carne a marinar.
4

Lo siguiente será preparar nuestro carbón para nuestras brochetas.
5

Lo siguiente será que nuestra carne y nuestras verduras cortadas las pondremos en nuestro palo de bambú.
6

Las llevaremos a fuego con ayuda de una rejilla o en tu grill.
7

Dejaremos que se cocinen hasta tener la cocción adecuada.
8

Una vez lista nuestra carne o verduras sacaremos dejamos enfriar y a disfrutar.