Masa hojaldre

Name: Masa hojaldre
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg margarina Flex; 1 kg harina; 600 ml agua; 10 gr sal

Ingredientes

1 hora y 30 minutos

1 hora y 30 minutos

1

Preparamos nuestro mise en plase.
Mezcla el kilo de harina, la sal y el agua y amasamos bien por 20 min aproximadamente.
2

Bolea la masa y guarda un momento en el refrigerador.
3

Has una placa con margarina flex que no sea más grande que la masa, estira la masa.
4

Cubre la margarina con la masa, con ayudándote de un rodillo y coloca harina sobre la superficie para que no se pegue, el primer dobles es en forma de libro como se, primero de un lado luego por otro y se juntan
5

Repite estos pasos 4 o 5 veces y entre cada dobles reserva en el refrigerador por lo menos 20 min.
6

Guarda tu masa 12 hrs y después la puedes ocupar para, empanadas, banderillas, trenzas, orejas.