Red velvet

Name: Red velvet
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 150 gr chocolate blanco; 200 gr harina; 20 gr cocoa; 2 cds polvo para hornear; 100 gr azúcar blanco; 9 huevos; 180 gr mantequilla; 40 gr azúcar glass; c/n colorante rojo; 180 gr queso crema; 250 crema para batir; 300 gr azúcar glass; al gusto jugo de limón; 30 ml vainilla

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

#redvelvet1

Red velvet

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

Guardada

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Ingredientes

2 horas 30 minutos

Panque
150 grchocolate blanco
200 grharina
20 grcocoa
2 cdspolvo para hornear
100 grazúcar blanco
9huevos
180 grmantequilla
40 grazúcar glass
c/ncolorante rojo
Frosting
180 grqueso crema
250crema para batir
300 grazúcar glass
al gustojugo de limón
30 mlvainilla

Guardada

Paso a paso

2 horas 30 minutos

1

Acremar la mantequilla y agregar las yemas una por una
2

Derretir el chocolate y agregar a la mantequilla
3

Con las claras batir un poco y agregar el azúcar hasta hacer un merengue francés
4

Mezclar el merengue y los polvos con la mantequilla poco a poco y después el colorante rojo
5

Hornear por 40 mínimo a 180°C y cuando esté un poco frío cortar la parte superior e inferior, también cortar en 2 o 3 capas dependiendo el grosor
6

Para el frosting cremar el queso y agregar el azúcar glass
7

Agregar el jugo de limón, la vainilla y la crema, batir hasta que esta suba
8

Agregar la crema para el relleno y para cubrir el pastel
9

Decorar al gusto