Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la mise en place.
- 2
Batimos las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón, agregamos la vainilla. También batimos las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar.
- 3
Terminar mezclando de forma envolvente alternando harina y las claras con las yemas.
Verter en un molde enharinado y hornear a 180°C por 25 min, o hasta que salga limpio un palillo.
- 4
Para el relleno partir las guayabas por la mitad y cocerlas con azúcar, canela y agua.
Para el jarabe, hervir todas las leches juntas con la raja de canela y luego dejar enfriar.
- 5
Quitamos la parte de arriba y abajo del bizcocho, y hacemos dos cortes a lo largo de tal modo que nos queden 3 piezas lo más uniformes posibles
- 6
Colocamos el bizcocho en un molde junto con un papel por abajo y humedecemos el bizcocho con el jarabe.
Antes de cada piso debe poner las guayabas para el relleno.
- 7
Batir la crema y con ella forrar el pastel. Una vez listo lo llevamos a refrigerar por 30 minutos.
- 8
Con ayuda de una pistola para decorar agregar el matizador con el ron, y el glitter para poder decorarlo al gusto.
Así quedara listo.
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