Sopa crema...¡de puchero!

Name: Sopa crema...¡de puchero!
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: cantidad necesaria Calabaza; cantidad necesaria Papas; cantidad necesaria Zanahorias; cantidad necesaria Cebollas; cantidad necesaria Puerros; cantidad necesaria Choclos; a gusto Laurel, perejil, etc; a gusto Sal y pimienta; La sopa siempre va a quedar amarillo-naranja por la calabaza y las zanahorias, pero el sabor va a variar de acuerdo a los demás ingredientes

Verito's Kitchen @veritoskitchen

Me encanta el puchero, así que uso una olla grande y preparo mucho.
Las verduras que me sobran se transforman en sopa crema y de esta manera resuelvo dos comidas.
La sopa se hace en menos de 15 minutos porque solo hay que calentar el puchero que sobró y licuarlo.

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Sopa crema...¡de puchero!

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

Verduras que sobren del puchero:
cantidad necesariaCalabaza
cantidad necesariaPapas
cantidad necesariaZanahorias
cantidad necesariaCebollas
cantidad necesariaPuerros
cantidad necesariaChoclos
a gustoLaurel, perejil, etc
a gustoSal y pimienta
La sopa siempre va a quedar amarillo-naranja por la calabaza y las zanahorias, pero el sabor va a variar de acuerdo a los demás ingredientes

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Calentar en una olla las verduras que sobraron del puchero hasta que hiervan.
2

Colocarlas en el vaso de la licuadora con un poco de caldo y licuar.
3

Servir con un poquito de perejil o cebollita de verdeo picados para decorar.