Empezamos pelando y cortando las patatas en rodajas no demasiado finas, les ponemos sal y las freímos en una sartén amplia.

Cuando las patatas estén fritas, las sacamos y reservamos. Retiramos la mayor parte del aceite que teníamos en la sartén, pelamos los ajos y dejándolos enteros los freímos, también freímos el pan y apartado del fuego tostamos el pimentón, el comino y el orégano.

Colocamos en un mortero los ajos, el pan y las especias que tenemos en la sartén y hacemos un majado.

Llevamos las patatas de nuevo a la sartén, las rociamos con el majado que hemos hecho y ponemos un vaso de agua. Dejamos cocer a fuego suave y tapado, estará unos 15 minutos. Pasado ese tiempo le ponemos el vinagre.

Y ya tenemos nuestras patatas, que servirán como guarnición o las tomaremos con un huevo, pero solas están riquísimas.

ESPERO QUE TE GUSTE.