Pastel de pollo y espárragos trigueros
Pastel de pollo y espárragos, muy apropiado para la cena, huevos, pollo, espárragos y queso. Con un muslo de pollo asado que me sobró 🍗 el resultado fue un rico pastel 🥧🍽
Pastel de pollo y espárragos trigueros
Pastel de pollo y espárragos, muy apropiado para la cena, huevos, pollo, espárragos y queso. Con un muslo de pollo asado que me sobró 🍗 el resultado fue un rico pastel 🥧🍽
Paso a paso
- 1
Limpiar los espárragos, ponerlos en un estuche Lékué o plato tapados, echar un chorrito de aceite, sal y toque de pimienta. Asar 5 o 6 minutos en el microondas
- 2
Trocearlos junto con el pollo. (Si no tenéis pollo asado, lo podéis asar en el microondas o freír cortado en trozos pequeños)
- 3
Batir los huevos y salpimentar al gusto
- 4
Mezclar los espárragos y el pollo con los huevos batidos. Incorporar el queso rallado y volver a mezclar
- 5
Untar un molde o flanera de silicona, con un poco de aceite y verter la preparación
- 6
Hornear unos 20 minutos a 200 grados o hasta que esté cocido (hacer la prueba del palillo)
- 7
Dejar reposar cinco minutos dentro del molde, desmoldar y acompañar de alguna salsa o ensalada
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