🍠เผือกทอดกรอบ - Thai fried taro

Name: 🍠เผือกทอดกรอบ - Thai fried taro
Yield: 3คน/3person
Cuisine: ไทย
Ingredients: เผือกขูดเส้น 500 กรัม/500 g. grated taro; แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง/1 cup wheat flour; แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง/1/2 cup rice flour; แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง 1/2 cup tapioca flour; น้ำเปล่าเย็นจัด 1 ถ้วยตวง/1 cup cold water; ผงฟู 2 ช้อนชา/2 teaspoons baking powder; เกลือป่น 1 ช้อนชา/1 teaspoon of salt; น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/1 tbsp granulated sugar; พริกไทยป่น 1 ช้อนชา/1 teaspoon ground pepper

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

Bangkok, Thailand

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวcookpadทุกคน
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจค่ะ
วันนี้บีเจมีเมนูอาหารว่างยอดฮิตมาฝากทุกคนค่ะ กับเมนู “เผือกทอด” ที่นำเผือกมาขูดเป็นเส้นๆและนำไปชุบแป้งทอดให้กรอบและทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วลิสง สำหรับเมนูเผือกทอดนอกจากเป็นอาหารว่างแล้ว ยังสามารถทำไปสร้างกำไรทำเป็นอาชีพเสริมช่วงโควิดกันได้ด้วยนะคะ

ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊า

P.S. You can cook the flavor according to your liking.
เจ้าของสูตร : Bjcocoacrunchy
Recipe owner: Bjcocoacrunchy
😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖
#Bjcocoacrunchy

ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊า

ดูเพิ่มเติม

🍠เผือกทอดกรอบ - Thai fried taro

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

Bangkok, Thailand

ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊า

ส่วนผสม

1ชม./1hr.

3คน/3person

เผือกขูดเส้น 500 กรัม/500 g. grated taro
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง/1 cup wheat flour
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง/1/2 cup rice flour
แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง 1/2 cup tapioca flour
น้ำเปล่าเย็นจัด 1 ถ้วยตวง/1 cup cold water
ผงฟู 2 ช้อนชา/2 teaspoons baking powder
เกลือป่น 1 ช้อนชา/1 teaspoon of salt
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/1 tbsp granulated sugar
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา/1 teaspoon ground pepper

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1ชม./1hr.

1

เตรียมเผือกขูดเส้น
:
Prepare the grated taro
2

ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ผงฟู ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นจากนั้นใส่น้ำเปล่าเย็นจัดลงไป คนๆให้เข้ากัน
:
Add wheat flour, rice flour, tapioca flour, baking powder, season with salt, sugar, ground pepper, then add cold water. mix well
3

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมแล้วรอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใช้ช้อนหรือทัพพีตักเผือก แล้วนำลงไปทอดให้เผือกจับกลุ่มกันเป็นก้อน
:
Heat the pan with oil and wait for the oil to heat up. When the oil is hot, use a spoon or ladle to scoop the taro. Then bring it down to fry until the taro grouped together into cubes.
4

ทอดเผือกให้สุกเหลืองสีทองให้สวยงามแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
:
Fried the taro until golden brown beautifully then scoop up and drain the oil.
5

จากนั้นใส่เผือกขูดเส้นลงไปและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
:
Then add grated taro noodles and mix well.
6

ตักเผือกทอดเสิร์ฟลงจานและทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วลิสงตามใจชอบได้เลยค่ะ
:
Scoop fried taro onto a plate and eat with peanut sauce as you like.

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

BJ.cocoacrunchy🇹🇭 @bj_cocoacrunchy

เมื่อ 08 ตุลาคม 2021 03:15 น.

Bangkok, Thailand

🍽️มาแลกเปลี่ยนไอเดียการทำอาหารกันค่ะHello I'm BJ, i love cooking so much 👩‍🍳💖I'm from BKK, Thailand🇹🇭🍳My Experience✅🏅🇰🇷Honorable mention prize :Thai Creator Challenge of Korean Food Wellness in Thailand 2021✅🍳2019 : 👑"Captain Cookpad" เป็นผู้ที่แบ่งปันสูตรอาหารอย่างต่อเนื่องตลอดปี2562 ในกิจกรรม #ครัวผจนภัย✅🏅Top 30 teams final : Farmhouse cooking contest 2018✅🍝2018 : Cook At Santa'fe Steak Restaurant🍫🍰🍦🧀🍗🍕🍟🍱🍜📆2019 : Join cookpad startWelcome to my kitchenTqsm for support me💖🙏Tqvm for the good friendship and encouragement from all friends.#Bjcocoacrunchy📱ติดต่องาน Tqsm for Follow meor Contact for WorkLine ID: @876igfhtIG : bjcocoacrunchyYouTube : bjcocoacrunchyTiktok : bjcocoacrunchy

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (44)

Pakprawee @pakprawee

11 มกราคม 2022 05:13 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ต้องหาเผือกมาลองทำบ้างแล้วละคะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม