เตรียมวัตถุดิบ
นำผักทุกอย่างมาหั่นซอยให้พอดีคำ กุนเชียง และแฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กยาว กระเทียมแกะเปลือกบุบไว้

ตั้งน้ำสำหรับลวกเส้น รอจนน้ำเดือดใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปลวกพอนิ่ม นำไปผ่านน้ำเย็นให้เส้นคงตัวพักทิ้งไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกระเทียม แฮม และกุนเชียงลงไปผัดพอสุกจากนั้นทยอยนำผักใส่ลงไปผัดต่อในกระทะ เลือกผักที่สุกยากใส่ลงไปผัดก่อน ปรุงรสด้วย ซอส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล

นำเส้นหมี่ซั่วที่พักไว้ลงไปผัดต่อในกระทะ(ผัดคลุกเบาๆไม่ให้เส้นเละ จนเส้นกับเครื่องที่ผัดเข้ากัน) เวลาใส่เส้นลงไปจะทำให้รสชาติอ่อนลง อาจจะปรุงรสเพิ่มเติมได้ ชิมจนได้รสชาติที่พอใจตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยครับ