ผัดหมี่ซั่วแฮม กุนเชียง
ช่วงเทศกาลกินเจ เรามักจะเห็นเมนูเจวางขายอยู่ทั่วไป หนึ่งในนั้นก็คือหมี่ซั่วที่เป็นเมนูยอดฮิต พูดแล้วก็อยากกิน ลงมือผัดกินเองเลยดีกว่าแต่ไม่ผัดแบบเมนูเจนะครับ ( ขออภัย รีบทำจนลืมถ่ายขั้นตอนการ
เตรียมวัตถุดิบ นึกขึ้นได้เลยมาถ่ายตอนใกล้จะเสร็จแล้ว )
ผัดหมี่ซั่วแฮม กุนเชียง
ช่วงเทศกาลกินเจ เรามักจะเห็นเมนูเจวางขายอยู่ทั่วไป หนึ่งในนั้นก็คือหมี่ซั่วที่เป็นเมนูยอดฮิต พูดแล้วก็อยากกิน ลงมือผัดกินเองเลยดีกว่าแต่ไม่ผัดแบบเมนูเจนะครับ ( ขออภัย รีบทำจนลืมถ่ายขั้นตอนการ
เตรียมวัตถุดิบ นึกขึ้นได้เลยมาถ่ายตอนใกล้จะเสร็จแล้ว )
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ
นำผักทุกอย่างมาหั่นซอยให้พอดีคำ กุนเชียง และแฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กยาว กระเทียมแกะเปลือกบุบไว้ - 2
ตั้งน้ำสำหรับลวกเส้น รอจนน้ำเดือดใส่เส้นหมี่ซั่วลงไปลวกพอนิ่ม นำไปผ่านน้ำเย็นให้เส้นคงตัวพักทิ้งไว้
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกระเทียม แฮม และกุนเชียงลงไปผัดพอสุกจากนั้นทยอยนำผักใส่ลงไปผัดต่อในกระทะ เลือกผักที่สุกยากใส่ลงไปผัดก่อน ปรุงรสด้วย ซอส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
- 4
นำเส้นหมี่ซั่วที่พักไว้ลงไปผัดต่อในกระทะ(ผัดคลุกเบาๆไม่ให้เส้นเละ จนเส้นกับเครื่องที่ผัดเข้ากัน) เวลาใส่เส้นลงไปจะทำให้รสชาติอ่อนลง อาจจะปรุงรสเพิ่มเติมได้ ชิมจนได้รสชาติที่พอใจตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น