Tagliatelle con pesto de espinacas

Name: Tagliatelle con pesto de espinacas
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 L Agua; 250 gr Tagliatelle; al gusto Espinacas; al gusto Piñones; al gusto Queso parmesano; Aceite oliva virgen extra; Sal; Pimienta; Albahaca

Frantxu Martí @cook_6061928

Cartagena

Como amante de la pasta que soy, en todas sus vertientes, me estreno en esta página con una sencilla receta, saludable, vegana (si se como con pasta sin huevo) rápida y fácil!

Tagliatelle con pesto de espinacas

Frantxu Martí @cook_6061928

Cartagena

Como amante de la pasta que soy, en todas sus vertientes, me estreno en esta página con una sencilla receta, saludable, vegana (si se como con pasta sin huevo) rápida y fácil!

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Ingredientes

20min

2 porciones

2 LAgua
250 grTagliatelle
al gustoEspinacas
al gustoPiñones
al gustoQueso parmesano
Aceite oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Albahaca

Guardada

Paso a paso

20min

1

Poner a hervir en una olla amplia, 2l de agua (se recomienda un litro de agua por cada 100 gramos de pasta) y añadimos un buen puñado de sal.
2

Cortar espinacas, rallar el queso parmesano y seleccionar la cantidad de piñones deseados.
3

Escurrir la pasta y reservar con un poco de agua fría. Dorar un poco los piñones con un poco de aceite y hacer las espinacas, yo utilizo los daditos congelados que vende Mercadona. Meter los piñones,espinacas ya cocinadas, parmesano rallado, sal, pimienta y albahaca en la procesadora y añadir aceite en crudo al gusto. Probar.
4

Una vez cocinado todo, escurrir del agua fría la pasta, introducir en la sartén u olla ya utilizada a fuego muy bajo, añadir el pesto y listo!