Embutido: Queso de cerdo
Lía Iris Guerrini @liairiscai
Es la primera vez que lo hacemos solos en casa, sin carneada previa, nos encantó.
Embutido: Queso de cerdo
Es la primera vez que lo hacemos solos en casa, sin carneada previa, nos encantó.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trozar las cabezas para una cocción y desmenuzado más sencillo.
- 2
Hervir, en caliente sacarle toda la carne y cuero a utilizar, sólo se desecha el exceso de grasa y huesos.
- 3
Condimentar a gusto, el ají triturado le da un toque fundamental.
- 4
Envasar tibio, lo más a presión que sea posible, cerrar bien la bolsa, con hilo o precinto.
- 5
Hervir envuelto en tela para que no se derrita el nylon si toca la olla.
- 6
Colgar y pinchar para que decante el resto de exceso de grasa.
- 7
Enfriar bien y listo, ¡a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lía Iris Guerrini le encantará ver cómo quedó.
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