Sopa de cebada perlada

Name: Sopa de cebada perlada
Yield: 6 raciones.
Cuisine: colombianas
Ingredients: 125 grs cebada; c/n Hueso (cerdo, pollo o res) preferiblemente de cerdo; 1/2 taza alverjas; 1/2 zanahoria picada en cuadritos; 1/2 taza cebolla larga picada; 1 tomate pelado y picado; al gusto Sal y comino; 1 cucharada Cilantro picada; 2 dientes ajo

Gloria Camargo @gloriacamargo

Súper fácil y muy rica.

Sopa de cebada perlada

Gloria Camargo @gloriacamargo

Súper fácil y muy rica.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones.

125 grscebada
c/nHueso (cerdo, pollo o res) preferiblemente de cerdo
1/2 tazaalverjas
1/2zanahoria picada en cuadritos
1/2 tazacebolla larga picada
1tomate pelado y picado
al gustoSal y comino
1 cucharadaCilantro picada
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una olla a presión poner 4 tazas de agua y la cebada a fuego medio bajo por 15 minutos. Sin sal.
2

Destapar la olla e introducir los huesos y añadir sal tapar y dejar otros 15 minutos.
3

Destapar, revolver y añadir la zanahoria, las alverjas, la cebolla, el tomate, el comino y el ajo, tapar por 10 minutos.
4

Destapar y añadir el cilantro, dejar 5 minutos sin tapar, rectificar sal y listo!