Lavar previamente con agua y limón o vinagre el pollo sin piel.

Adobar el pollo con sal, 1/8 cucharadita de curry, ajo, cebollín, pimentón y apio. Colocar a fuego medio en una olla tapada, sin agua, por 20 minutos.

Extraer el caldo de la cocción con todo el adobo y licuar.

En un sartén engrasado con aceite dorar las piezas de pollo por ambos lados, luego agregarles salsa BBQ y el licuado del caldo, tapar a fuego bajo por 10 minutos volteando para que se distribuya uniforme la salsa.

Y listo, a disfrutar de un fácil y delicioso almuerzo.