Primero batir el huevo y la clara junto con la leche y el endulzante, agregar de a poco los ingredientes secos mientras vas mezclando con movimientos envolventes hasta que quede todo integrado.
Llevar la preparación una sartén precalentada por unos 10-15 min (para que me quede bien la forma de una tortita, utilicé un cortante circular de metal, lo puse en la misma sartén y adentro de este la preparación)

Para el mousse: pisar la palta y agregarle el cacao amargo junto con el endulzante. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Llevarlo a la heladera por unos minutos.

Una vez que tenemos la parte de la masa lista, dejarla enfriar y recién ahí le incorporamos el mousse.
Espolvorear por arriba con un poco de cacao y decorar con frutas, frutos secos o lo que más desees🥰