Albóndigas en salsa
IMPORTANTE LEER para el tema de la carne tengo 3 opciones la primera y la que más uso comprar en la carnicería preparado para albóndigas del cocido, la segunda comprar la carne picada y sazonar al gusto y por último unos packs de mini hamburguesas que venden en Mercadona y sirven para salir del paso
Albóndigas en salsa
IMPORTANTE LEER para el tema de la carne tengo 3 opciones la primera y la que más uso comprar en la carnicería preparado para albóndigas del cocido, la segunda comprar la carne picada y sazonar al gusto y por último unos packs de mini hamburguesas que venden en Mercadona y sirven para salir del paso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lo preparo todo
Hago las albóndigas y las paso por harina, pico los pimientos, la cebolla, corto los ajos en láminas y reservo los ajos y la mitad del champiñón
- 2
Yo las hago en la magefesa de siempre y ahí pongo bastante aceite de girasol y sello las albóndigas
- 3
Saco ese aceite (que se puede colar y aprovechar para otra cosa)
Pongo 3 cucharadas de AOVE y sofrio al verdura añadiendo el tomate rallado - 4
A media cocción añado los ajos y el champiñón restante
Cuando todo está hecho añadimos el vino dejando que hierva para soltar el alcohol y una vez listo añadimos un vaso de agua cuando vuelva a hervir tapamos la olla y la dejamos 20 minutos una vez salga el vapor a fuego medio - 5
Una vez terminada la cocción quitamos el vapor y la tapa, añadimos los guisantes y dejamos cocer hasta que estén blandos
Si queda muy líquida la salsa se le puede añadir media cucharada de harina
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