Calzones rotos

Name: Calzones rotos
Yield: 30 unidades aprox
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 k harina,; 1 1/2 cucharadita polvos de hornear,; 100 gr de mantequilla,; 1 huevo entero y 3 yemas,; 10 gr de levadura polvo,; 200 ml de leche tibia,; 200 gr de azúcar,; vainilla,; ralladura de 1limón y 1naranja; Azúcar flor para espolvorear

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

Para acompañar un delicioso café, simplemente una dulce tentación, esta
exquisita masa dulce nunca pasa de moda a la hora del antojo azucarado.

Calzones rotos

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

Para acompañar un delicioso café, simplemente una dulce tentación, esta
exquisita masa dulce nunca pasa de moda a la hora del antojo azucarado.

Guardada

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Ingredientes

2 hrs aprox

30 unidades aprox

1 kharina,
1 1/2cucharadita polvos de hornear,
100 gr de mantequilla,
1 huevo entero y 3 yemas,
10 gr de levadura polvo,
200 ml de leche tibia,
200 gr de azúcar,
vainilla,
ralladura de 1limón y 1naranja
Azúcar flor para espolvorear

Guardada

Paso a paso

2 hrs aprox

1

En un bol agregar la harina, bicarbonato, azúcar, levadura, el huevo entero, las 3 yemas, ralladura de limón y naranja, vainilla, y la mantequilla derretida en la leche tibia, unir todo hasta formar una masa firme
2

Dejar reposar por 1 hora y poner la masa en un mesón enharinado para trabajar, amasar unos minutos y con ayuda de un rodillo o uslero estirar la masa para poder cortar en tiras con las que formaremos nuestros dulces, del tamaño y grosor a elección, el rectángulo de masa llevará un corte en medio para poder dar la forma del calzón roto solo pasando un extremo por la abertura y dando la vuelta hasta Lograr esa forma
3

Una vez cortados todos nuestros rectángulos dejamos reposar tapados por 1/2 hora y luego freímos, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar flor y listos para disfrutar.