Primero picamos bien finita la cebolla de verdeo y con un poquito de sal y aceite de oliva la salteamos.
Agregamos el pollo cortado en trocitos y lo salteamos hasta que dore.

Agregamos el repollo, zanahoria y muchos condimentos y lo cocinamos, moviendo cada tanto para que no se nos queme, hasta que la zanahoria quede cocida.
Sacamos del fuego y agregamos los huevos (2 si son grandes, 3 chiquitos)

Para el armado de la tartita utilizamos dos masas de empanadas y las pegamos con aceite, apretando un poco con los dedos para que se peguen bien, luego estiramos y llevamos unos 5min al horno.

Rellenamos poniendo primero una feta de queso en el piso para que no se humedezca, luego el relleno, un poco de queso mantecoso y por último el tomate cortado en rodajitas con un poquito de semillas de sésamo, sal, orégano y aceite de oliva.
Para la tapa use otra masa de empanada y le hice cortes con el cuchillo para que se viera como en la foto.
Por último llevamos al horno hasta que se dore. (Aproxi 15 en horno medio)

|NOTA: Me salieron dos tartitas individuales con esa cantidad de relleno, se podría hacer tranquilamente una tarta grande (con masa de tarta) o menos relleno..
•|NOTA: Les dejo otras versiones de tartas individuales que tengo en mi recetario.