Revuelto de champiñones, calabacín y cebolla
Basado en receta de ekilu.com
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana, el calabacín en rodajas finas y lavamos los champiñones.
- 2
En una sartén con las dos cucharadas de aceite, cocinamos a fuego medio los champiñones durante aproximadamente 4 minutos. A continuación incorporamos la cebolla y el calabacín, junto a un poco de sal y la pimienta negra y salteamos durante 5 minutos más.
- 3
Por último vertemos los huevos batidos, y resolvemos para que se mezcle y cocinamos hasta que el huevo coja un poco de color.
- 4
Apartamos y servimos.
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Esme Fernández -
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