Mole de Cuaresma
Es un platillo tradicional, durante la Cuaresma, ya que no se puede comer carnes rojas.
Es muy común que durante la Cuaresma visitas una casa te den de comer tortitas de maíz #tradicional
Mole de Cuaresma
Es un platillo tradicional, durante la Cuaresma, ya que no se puede comer carnes rojas.
Es muy común que durante la Cuaresma visitas una casa te den de comer tortitas de maíz #tradicional
Paso a paso
- 1
Previamente se lava el arroz y se deja mojando
- 2
Tostamos la tortilla y se muele
- 3
El queso de despolvorea y un boul junto con la tortilla molida, se mezcla y se le agrega el huevo, la manteca de puerco y 1/2 taza de agua, posteriormente se hacen unas bolitas hasta terminal con la masa
- 4
Se procede a freír en aceite hasta que cambien de color
- 5
Posteriormente des desvena y tuesta los chiles
- 6
Una vez tostados se ponen a mojar durante 5 minutos.
Se corta la cebolla en cuadros medianos y se asa
- 7
Se corta el nopal y se pone a cocer, una vez cocido se lava con agua
- 8
Se muelen todos los ingredientes en la licuadora durante 10 minutos
- 9
Se fríe la salsa con un poco se aceite vegetal, cuando esté hirviendo se le agrega un litro de agua, esperamos que hierva para agregarle el arroz molido
- 10
Cuando este espeso, dejamos hervir durante 5 minutos, para posteriormente agregarle las tortitas y al final el nopal
- 11
Dejemos que hierva por 10 minutos y está listo
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