Lavar bien la coliflor con agua fría, escurrir y cortar en trozos, ponerla en la procesadora y moler bien. Luego ponerla en una base y llevar a horno precalentado por 5 minutos y sacar.

Luego sacarla la mezcla y ponerla en un paño limpio, apretar bien para extraer todo el agua. Nuevamente poner la mezcla en un bol y agregar queso Mozzarella, huevo, sal, orégano y ajo en polvo, mezclar todo y vaciar en un molde de pizza previamente enaceitado con el aceite de oliva. Llevar a horno 230*C por 15 minutos

Sacar del horno y cubrir con salsa de tomate, agregar los ingredientes (cebolla, champiñones, tomate, choclo, queso) y llevar al horno por otros 15 minutos. Sacar y listo para disfrutar.