Para la masa en un bowls colocar harina, sal, y mezclar

E incorporar el agua fría de a poco hasta formar la masa. No amasar, simplemente unir hasta que quede homogénea

Estirar la masa sobre papel manteca, un rectángulo de20 x35 xm. colocar en el molde de pyrex con manteca y luego espolvorear con polenta.

Retirar la masa colocada sobré papel hacía abajo sobre la pyrex, recortar los bordes que sobresalen prolijamente y refrigerar en la nevera unos 30'. Realizar una precoccion durante 7'a horno 200°.

Retirar del horno, reservar. Pelar los tallos de los espárragos, llevar a vaporera unos 7' o hervir 10' en una cacerola con agua. Mientras tanto preparar en un bols huevos, el queso mascarpone, crema, ciboulette, sal y pimienta.

Colocar espárragos uno al lado de otro, echar la preparación anterior por encima., Y espolvorear con queso parmesano rallado. Cocinar a horno 200° durante25'. Listo a disfrutar lo 😋😋😋😋