Hace rato que ando con antojo de unas barritas de avena. Pero hoy me levanté con ganas de hacer alguna receta con las chicas así que me pareció que las galletas de avena podían ser un poco más divertidas e iban a poder participar un más en el proceso. Son muy fáciles de hacer y además son aptas para #dmafase3 La receta original es de Haley Pomroy. #comoniños

Para mi es la ensalada perfecta para acompañar unas costillitas barbacoa o un pollo frito (que no son nada saludables jaja pero sí también se pueden hacer sus versiones más ligeras). Pero cuando me puse ver sus ingredientes, sobre todo si estás en una dieta sin lácteos, encontré que no se adapta completamente a mi estilo de alimentación. Por eso quise encontrar una versión más saludable de este clásico para poder disfrutarla cuando quiera! En este caso no usé mi mayonesa fit por practicidad y además para variar. Encontré que el tahini tiene un gusto bastante neutro y es súper cremoso.. así que le fue muy bien!

Para los amantes de lo vegetal pero consientes del equilibrio entre carbohidratos, aceites esenciales y proteína.

Se acerca septiembre y ya vamos preparándonos con todo con recetas infaltables con #saboramexico como el pan de elote. En mi caso intenté hacerlo un poco más saludable y no incluí ni harina ni azúcar en la receta, tampoco lácteos! El resultado me gustó muchísimo y me recordó a algunos de los deliciosos panes que probé en México. Eso me llenó de alegría y me hizo revivir lindos momentos con los mejores desayunos del mundo, que son los de México sin duda alguna. El único tip importante es usar un molde de silicón o enmantequillar y enharinar (el único lugar donde se usaría harina) el molde, porque yo no lo hice, sólo lo engrasé, y me costó un poco desmoldar. Se hace en licuadora así que es una preparación súper fácil y rápida.

Ayer fue el día de los hotcakes 🥞🥰 y en verdad siempre me encantaron. Es una cuestión de familia... gustos heredados de mi mamá y momentos vividos juntos. En este momento estoy llevando una dieta libre de gluten por lo que la harina de arroz es una gran opción para prepararlos. Siento que aún tengo que experimentar más con ella y estos hotcakes fueron un acierto para aprovecharla. Es una adaptación de una receta de Cookpad Japón, sólo que sin lácteos ni grasas. Espero que les gusten! Es apta para DMA fase I y con la receta salen 2 porciones permitidas. #retocrepas #dmafase1 #dmafase3

Quien dice que si estamos a dieta tenemos que comer aburrido, aquí te dejo la receta de estas ricas galletas, disfrútalas 😍

Este postre lo preparé especialmente para mi hermano, que es diabético. Lo hago con Stevia en lugar de azúcar y queda buenísimo. Además no lleva harina de trigo, sino de almendra, así que es bueno para los celíacos. #SinAzucar #Saludable #DASH

Con la dieta que estoy llevando actualmente estoy experimentando muchas opciones que nunca antes había probado. Ya había intentado algunas barritas sin azúcar pero no me acababa de gustar el resultado. En este caso, me parece que la combinación de ingredientes funcionó muy bien y les dio muy buena textura. Son suaves pero mantienen bien su forma. Definitivamente volveré a hacerlas! Es una adaptación de una receta de Sugar Free Londoner. En la versión original llevaba frutos secos, por lo que puedes reemplazar la avena y el amarzanto por nueces a tu elección #saludable #disfrutable

Encontré en el súper una premezcla para hot cakes sin gluten y tenía que probarla! La marca se llamaba Jinca. Realmente en ingredientes se parece mucho a una harina tradicional sin gluten así que decidí darle mi propio toque adaptando la receta de hot cakes de arroz que tengo en mi recetario a esta mezcla. Me gustaron mucho tanto que creo que la volveré a comprar pronto! Si no la consigues puedes reemplazar por premezcla sin gluten y agregar polvo para hornear como mencioné en ingredientes.

Deliciosas galletas bajas en calorías y rapidísimas de preparar.