Vertemos el agua templada con la levadura y mezclamos para obtener la masa.
Una vez integrada sacamos del bol para amasar con las manos.

Amasaremos manualmente unos 10 min hasta que nuestra masa tenga una textura elástica.
Bolearemos e introduciremos de nuevo en nuestro bol hasta que duplique su tamaño.
El reposo llevará aproximadamente 1 hora.

Con las manos pintadas con aceite estiramos la bola pequeña hasta dejarla finita y la pintamos con mantequilla de ajo que quede bien impregnado.
Cerramos de los lados hacia el centro a modo de solapa.

Volvemos a pintar y volvemos a cerramos las dos solapas hacia el centro.
Damos la vuelta para que los pliegues queden en la base.

Del mismo modo procedemos con una de las bolas grandes.
La estiramos con los dedos pintados de aceite, pintamos y colocamos la bola pequeña en el centro.

Cerramos las solapas, pintamos con mantequilla de ajo y damos la vuelta.

Ya tenemos un pan preparado.
Del mismo modo haremos lo mismo con las otras dos bolas (1 pequeña que irá dentro de 1 grande).

Antes de meterlo en el horno los aplastaremos con las manos un poco para que no queden tan hinchados.

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo y horneamos unos 30 min.

A disfrutar !!