Tarta Tatin con toque de canela
No soy muy amante de las manzanas, sin embargo me encanta esta tarta.
Esta es una versión que me enseñó a hacer mi amiga Almudena. Es rápida y sencilla y el resultado buenísimo.
Tarta Tatin con toque de canela
No soy muy amante de las manzanas, sin embargo me encanta esta tarta.
Esta es una versión que me enseñó a hacer mi amiga Almudena. Es rápida y sencilla y el resultado buenísimo.
Paso a paso
- 1
Utilizar un molde apto para microondas y horno.
Lo primero es caramelizar el molde y para ello cubrir el fondo con una capa fina de zumo de limón y azúcar.
Meter en el microondas hasta que esté hecho el caramelo, unos 5 minutos lo he tenido yo.
- 2
Pelar y cortar en cuartos las manzanas. Colocarlas en el molde sobre el caramelo. Poner un par de capas porque luego reducen su tamaño.
- 3
Cocinar 8 minutos en el microondas para que se ablanden.
- 4
Espolvorear las manzanas con canela molida y poner unos taquitos de mantequilla.
- 5
Cubrir con la masa de hojaldre (pincharla toda primero con un tenedor) y remeterla bien por los bordes para que quede cubierta la manzana.
- 6
Hornear hasta que el hojaldre esté doradito.
- 7
Dejar reposar 10 minutos y desmoldar dándole la vuelta, como si fuera una tortilla.
Primero despegar los bordes con un cuchillo.
Se puede comer tibia, natural o fría. A mi particularmente me gusta natural.
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La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana
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el postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano.No por nada es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto de Francia país rey en materia golosa. El origen de la tarta tatin la crearon las hermanas como apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo 19.Es una tarta invertida, que las hermanas en el último momento se las olvidó introducir la masa quebrada como base, entonces dieron una idea, y la colocaron en el último momento. Esto es lo que hace que al volcar la tarta tatin, de base esté la masa quebrada y por encima las manzanas caramelizadas.
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Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma
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#sabores dulcesEsta es una tarta de origen francés.
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La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer.La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos.
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