Hacer el prefermento y agregarlo a los ingredientes secos en un bowl. Poner el aceite y mezclar agregando agua de a poco hasta obtener una masa suave que amasaremos unos minutos. Reposar 20min.

Desgasificar (aplastando con los dedos un poco), tomar porciones y dar forma de cilindro. Colocar en pieza o placa aceitada, reposar 30 min y cocinar hasta dorar levemente de ambos lados.

}Los cierres o lineas al darle forma en crudo deben quedar hacia abajo (precoccion).