Pasta a la puttanesca

Name: Pasta a la puttanesca
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: .250 g Pasta; . 030 g ajo; . 080 g cebolla; . 050 g perejil; . 050 g albahaca; . 030 g aceitunas verdes; 60 g anchoas; . 005 g aceitunas negras; . 040 g alcaparras; 2 pza Chile de árbol; . 050 ml aceite olivo; . 500 g salsa italiana; . 060 queso parmesano; . 050 g sal y pimienta

Kevin Ricardo Montalvo 👨🏾‍🍳 @KR_Montalvo

Rica pasta #puttanesca 🍲

Pasta a la puttanesca

Kevin Ricardo Montalvo 👨🏾‍🍳 @KR_Montalvo

Rica pasta #puttanesca 🍲

Guardada

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Ingredientes

50 m

4 raciones

.250 gPasta
. 030 g ajo
. 080 g cebolla
. 050 g perejil
. 050 g albahaca
. 030 g aceitunas verdes
60 ganchoas
. 005 g aceitunas negras
. 040 g alcaparras
2 pzaChile de árbol
. 050 ml aceite olivo
. 500 g salsa italiana
. 060 queso parmesano
. 050 g sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

50 m

1

Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.
2

Escurrir las alcaparras
3

Acitronar la cebolla y el ajo
4

Agregar el puré, la albahaca las aceitunas, las alcaparras, las anchoas escurridas y el chile
5

Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los ingredientes son muy salados)
6

Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa