Pelar las peras y frotarlas con 1/2 limón

Ponerlas en una cacerola y cubrirlas con vino tinto

Añadir una rama de canela

Añadir una cucharada de azúcar moreno por pera

Hervir durante 20 minutos

Sacar las peras y ponerlas en una fuente para servir

Con el vino restante, dejar que siga hirviendo hasta que caramelice (si se hacen 12 peras hervirlo todo, pero si se hacen menos calcula 50 ml por pera. El resto guárdalo en un bote en la nevera y te sirve para otro día)

Poner el vino caramelizado encima de las peras y sírvelo con nata montada