Bizcocho de castañas
Esta receta me la enseñó una compañera suiza que tenía cuando era estudiante. Me contó que allí tienen mucha tradición en la cocina con castañas y este bizcocho me encantó desde el primer momento ☺️🌰
Bizcocho de castañas
Esta receta me la enseñó una compañera suiza que tenía cuando era estudiante. Me contó que allí tienen mucha tradición en la cocina con castañas y este bizcocho me encantó desde el primer momento ☺️🌰
Paso a paso
- 1
Empezaremos con la crema dulce de castañas.
Para ello, ponemos a hervir todas las castañas con toda la leche y dos cucharadas de los 250 gr de azúcar.
Hay que dejarlo hervir a fuego lento hasta que las castañas estén blandas. - 2
Una vez las castañas están cocidas y la leche ha cogido color, triturar todo el contenido en una batidora de vaso hasta que quede una crema marrón. Reservamos.
- 3
En la batidora añadir todos los demás ingredientes y batir. Cuando esté todo bien mezclado, añadir la crema de castañas reservada y batir de nuevo.
- 4
Engrasar un molde y cocer el bizcocho en el horno a 180°C durante aproximadamente 30 minutos.
- 5
Para decorar se puede espolvorear azúcar glas por encima.
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