Pastel con pan de molde
Un pastel que puedes preparar con antelación para alguna ocasión y luego servir al momento.
Pastel con pan de molde
Un pastel que puedes preparar con antelación para alguna ocasión y luego servir al momento.
Paso a paso
- 1
Coger un recipiente rectangular y cubrir con papel film dejando de sobra para cubrir el pastel una vez que acabemos.
- 2
En un bol mezclar el surumi y el atún con 3 ó 4 cucharas soperas de mahonesa. Reservar.
- 3
Poner una primera capa de pan de molde cortándolo si es necesario para adaptarlo al recipiente. Seguir con mahonesa extendiéndolo con una cuchara o cuchillo. Poner encima una capa de jamón cocido y luego otra capa de lonchas de queso.
- 4
Seguimos con una segunda capa de pan de molde y extendemos el tomate y sobre éste la mezcla de surimi y atún.
- 5
Terminamos con una tercera capa de pan de molde y cubrimos el pastel con papel film. Ponemos algo de peso sobre el papel (como tetrabricks). Llevamos al frigorífico y dejamos mínimo un par de horas.
- 6
Desmoldamos el pastel en otra bandeja del mismo tamaño. Yo intenté colocarlo en una que tenía del mismo tamaño pero no era plana y el pastel se quedaba hundido por el centro , así que volví a pasarlo al mismo recipiente donde lo hice.
- 7
Una vez desmoldada cubrirlo entero con mahonesa y decorarlo al gusto. Yo utilicé yema cocida y tomate natural.
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