Costillas a la BBQ

Name: Costillas a la BBQ
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo costilla; 1 lata Cerveza; al gusto Hierbas de olor; al gusto Jugo de limón; al gusto Naranja; al gusto Sal y pimienta; al gusto Jugo maguie; al gusto Salsa inglesa; 1 bote Salsa BBQ; Lata chile chipotle; Jugo de marinado; 1 kilo Papas; 1/2 litro crema; al gusto Sal pimienta; cantidad necesaria Vinagre; 1 pza Naranja; 2 pzas Manzanas; 1 pza Lechuga; al gusto Nuez; al gusto Pasas

Jesus Silva Sanchez @jesus_123123

Esta receta es una mezcla de mi tío y mi abuela ya que a ellos les gusta la cocina y quise incorporar su sazón de cada uno en una mezcla única #mamamemima

Costillas a la BBQ

Jesus Silva Sanchez @jesus_123123

Esta receta es una mezcla de mi tío y mi abuela ya que a ellos les gusta la cocina y quise incorporar su sazón de cada uno en una mezcla única #mamamemima

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Ingredientes

1 hora 30 min.

5 raciones

Marinado
1 kilocostilla
1 lataCerveza
al gustoHierbas de olor
al gustoJugo de limón
al gustoNaranja
al gustoSal y pimienta
al gustoJugo maguie
al gustoSalsa inglesa
Preparación de la costillas
1 boteSalsa BBQ
Latachile chipotle
Jugo de marinado
Puré de papa
1 kiloPapas
1/2 litrocrema
al gustoSal pimienta
Ensalada
cantidad necesariaVinagre
1 pzaNaranja
2 pzasManzanas
1 pzaLechuga
al gustoNuez
al gustoPasas

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min.

1

Marinar la carne con un día de anticipación
2

Poner en un refractario y mezclar con la BBQ
3

Para la mezcla de la BBQ SE NESESITA una lata de chile chipotle, una botella de BBQ, y el caldo de la marinada
4

Meter al horno la carne junto con la mezcla de bbq por una hora hasta que la carne se ablande, cubierto con papel aluminio
5

Retirar el papel aluminio y volver a meter por 15 minutos destapada hasta que se haya dorado
6

Para hacer el puré de papa se pone agua a hervir y se agrega la papá hasta que esté suave posteriormente se saca y se tritura para posteriormente se mezcle con la crema y se rectifica la sal
7

Para hacer la ensalada se limpia la lechuga se pican 2 manzanas y se agrega nuez y pasas posteriormente se agrega una mezcla de vinagre y naranja para darle un sabor único
8

Servir con puré de papa y ensalada para acompañar