En el tazón de la batidora usando el globo, poner la harina, sal, cardamomo y la mantequilla en cubos pequeños y mezclar a que se vea como arena.

Cambiamos de aditamento al gancho de amasar y agregar el agua poco a poco hasta conseguir una masa tersa que se desprenda de las paredes.

Con la ayuda de un rodillo extender formando un círculo de un grosor de mediplato que pueda cubrir el plato para pay, picar el fondo con un tenedor y cortar el sobrante haciendo una orilla como se prefiera, en mi caso dejé el borde grueso u con los dedos fui formando picos, o se puede cortar al ras y se pisa la orilla con un tenedor. Poner en el rwfrigerador mientras hacemos el relleno.

Dependiendo de lo grueso que se extienda la masa esta preparación puede alcanzar hasta para 2 pays de 20 cm o uno hondo de 24 cm. En lo que preparamos el relleno precalentar el horno a 200°C (400°F).

El relleno se puede hacer a mano o ayudados de un aparato para que la mezcla resulte más tersa. En esta ocasión usé el procesador porque me permite poner todos los ingredientes a la vez, en cambio en la licuadora es mejor no agregar la crema. Ya que esté todo incorporado rectificar el sabor y agregar lo que haga falta.

Lo decoramos con crema batida y a disfrutar.
Espero les guste. 🐬💞