Ensalada navideña de calabaza

Name: Ensalada navideña de calabaza
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 calabaza de casco duro; 2 conos piloncillo; 8 rajas canela entera; 8 clavo de olor entero; 5 flores anís estrella; 1 1/2 tazas nueces picadas; 1 taza uva pasas; 1 1/2 tazas cacahuates; 5 manzanas grandes; 1/2 tacita cal

Eudelia @miscomidas

Amarillo, Texas, Estados Unidos

#ElSaborDeLosRecuerdos

Ensalada navideña de calabaza

Eudelia @miscomidas

Amarillo, Texas, Estados Unidos

#ElSaborDeLosRecuerdos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1calabaza de casco duro
2 conospiloncillo
8 rajascanela entera
8clavo de olor entero
5 floresanís estrella
1 1/2 tazasnueces picadas
1 tazauva pasas
1 1/2 tazascacahuates
5manzanas grandes
1/2 tacitacal

Guardada

Paso a paso

1

Pelonamos y cortamos en cuadritos la calabaza
2

Disolvemos la cal en suficiente agua para cubrir la calabaza y dejamos reposar por 6 hrs o más
3

Pelonamos ls manzanas y las cortamos en cuadritos
(Reservamos junto con las nueces, cacahuates y pasas)
4

Pasado el tiempo de remojo la calabaza la enjuagamos para sacar toda la cal y ponemos a hervir por aproximadamente 5-10 minutos cuidando que no se deshagan los cuadritos
5

Ya cocida la calabaza se enjuaga con agua fría
6

Hcemos un jarabe con la canela, clavo, anís estrella y piloncillo dejándolo hervir por aproximadamente 30 minutos, después lo pasamos por un colador y dejamos enfriar
7

Ya frío el jarabe y la calabaza revolvemos con todos los ingredientes. Calabaza, manzana, nueces, pasas y cacahuates y servimos