Galletas con harina de arroz y chocolate

Name: Galletas con harina de arroz y chocolate
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Leche de almendras o leche descremada; 1/2 cucharada polvo de hornear; 3 cucharadas azúcar de coco; 1 chorrito esencia de vainilla; 2 cucharadas chips de chocolate (yo usé un chocolate al 70% y lo corté en pedacitos, aprox. 12 cuadraditos); 30 gramos ghee, manteca clarificada (puede ser manteca light o aceite de coco); 1 huevo; 150 gramos harina de Arroz

Lucia Desiata @luciadesiata

Buenos Aires

Galletas con harina de arroz y chocolate

Lucia Desiata @luciadesiata

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

varios

c/nLeche de almendras o leche descremada
1/2 cucharadapolvo de hornear
3 cucharadasazúcar de coco
1 chorritoesencia de vainilla
2 cucharadaschips de chocolate (yo usé un chocolate al 70% y lo corté en pedacitos, aprox. 12 cuadraditos)
30 gramosghee, manteca clarificada (puede ser manteca light o aceite de coco)
1huevo
150 gramosharina de Arroz

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar los ingredientes secos
2

Luego integrar el ghee, el huevo y la vainilla.
3

Para formar la masa, ir agregando un chorro de leche de almendras para que quede más húmedo y se forme mejor la masa (también puede ser leche descremada).
4

Hacer bolitas y aplastarlas dándole forma de galletita y agregar las chips de chocolate.
5

Llevar a horno moderado por 15’ aprox.