Palak Paneer (crema de espinacas con queso)
Plato típico de la India que se puede hacer con tofu también. El paneer es un queso indio muy fácil de hacer, solo se mecesita leche y limón. Es un plato de sorprende tanto por su sabor como por su color.
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Palak Paneer (crema de espinacas con queso)
Plato típico de la India que se puede hacer con tofu también. El paneer es un queso indio muy fácil de hacer, solo se mecesita leche y limón. Es un plato de sorprende tanto por su sabor como por su color.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las espinacas. Retirar, escurrir y conservar un poco del agua.Cuando se enfríen, triturar.
- 2
Calentar el ghee en una sartén y dorar el paneer con una pizca de sal, cúrcuma y pimienta negra. Retirar.
- 3
En la misma sartén, añadir un poco más de ghee, la canela en rama, la cebolla y una pizca de sal. Cuando esté transparente, añadir el jengibre y el ajo, Dejar unos minutos y añadir los tomates, cocinar hasta que el agua se evapore. Añadir las especias, sal y mezclar bien.
- 4
Añadir el puré de espinacas, el zumo de lima y cocer unos minutos. Agregar el paneer, mezclar bien y por último añadir el yogur, rectificar de sal, mezclar bien
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