Precalentar el horno a 180°C (horno moderado).

Colocar todos los ingredientes de la masa en un bowl y mezclar.

Se debe formar una masa que no quede demasiado líquida. Si es necesario añadir un poco más de avena o harina de trigo para espesar.

Formar bolitas con la masa y hundir el centro con ayuda del mango de una cuchara o de las manos, para lograr así la forma característica de las galletas pepas.

Rellenar las pepas con dulce de leche, mantequilla de maní (si la mantequilla solo tiene maní recomiendo agregarle un poco de azúcar o edulcorante antes de rellenar) o mermelada de su preferencia.

Colocar en una placa para horno previamente rociada con un poco de aceite y cocinar por 10 minutos aproximadamente o hasta que las galletas se vean de un color dorado.

Dejar enfriar un poco y a disfrutar 🤗