Guisar primero el pescado, haciendo el refrito antes. Cuando el pescado esté hecho, lo sacamos y reducimos el caldo a un vaso pequeño. Desechamos la verdura y reservamos el caldo.

Echamos en el vaso de la batidora el pescado a pedacitos, la nata, el tomate Y los huevos. Batimos.

En una sartén derretimos la mantequilla y cocinamos la cucharada de harina en ella. La echamos en el vaso de la batidora y volvemos a batir.

Ingresemos con mantequilla un molde de plum Cake y rociamos con pan rallado para que se quede pegado en la mantequilla. Echamos lo batido y ponemos en una fuente de horno al baño María, 30 minutos a 180°C