Olla multicolor 🌈 de verduras
Olla multicolor 🌈 de verduras
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Picar bien en cuadraditos la cebolla y el pimiento rojo. Poner a pochar 5 minutos en una olla con aceite y sal
- 3
Picar también el tomate y añadir a la olla. Sofreír otros 5 minutos
- 4
Cortamos en daditos similares el calabacín y lo agregamos a la olla. Cocinar otros 5
- 5
Mientras pelamos y cortamos en daditos también la zanahoria. Las hojas de col lombarda las cortamos en tiras y luego en trocitos de igual tamaño. Añadir a la olla, mezclar bien y cocinar otros 5 minutos. Esto ya tiene color!
- 6
Rallar un poco de jengibre. Agregar agua hasta cubrir y dejar cocinar tapado otros 5 minutos.
- 7
Separar las pencas de la hojas de la acelga, picar la penca y cortar las hojas en juliana
- 8
Añadir a la olla las pencas troceadas y cocinar otros 5 minutos. Podemos agregar todas las especias que nos gusten. Sal, cúrcuma, orégano y pimentón dulce puse yo
- 9
Por último, agregar a la olla las hojas cortadas de acelga y dejar cocinar tapado otros 5 minutos
- 10
Servir caliente y con la cuchara preparada. Buen provecho
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