🐓Pollo relleno 🤤

Name: 🐓Pollo relleno 🤤
Yield: 5 o 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo grande deshuesado aproximadamente de 3 kilogramos; 100 gr de jamón cocido en cubos; 100 grs de panceta en cubos; 200 grs de queso duro en cubos; 50 gr de tomates deshidratados; 50 grs de cebollitas baby en vinagre; Muy poca sal, pimienta a gusto; 1 sobre de condimento finas hierbas; 1 huevo crudo batido; Mostaza, pimienta, curry para pintar el pollo; Hilo para cocerlo

Patry 🙋‍♀️ @Pat_300515

Buenos Aires. Argentina

Receta en la cual solo decir que es la primera vez que la realizo y nos encantó!!! Su sabor es exquisito.

🐓Pollo relleno 🤤

Patry 🙋‍♀️ @Pat_300515

Buenos Aires. Argentina

Receta en la cual solo decir que es la primera vez que la realizo y nos encantó!!! Su sabor es exquisito.

Guardada

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Ingredientes

2 hs

5 o 6 raciones

1 pollo grande deshuesado aproximadamente de 3 kilogramos
100 grde jamón cocido en cubos
100 grsde panceta en cubos
200 grsde queso duro en cubos
50 grde tomates deshidratados
50 grsde cebollitas baby en vinagre
Muy poca sal, pimienta a gusto
1 sobrede condimento finas hierbas
1 huevocrudo batido
Mostaza, pimienta, curry para pintar el pollo
Hilo para cocerlo

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

En un bols colocas todos los ingredientes del relleno cortados, los tomates los hidrate con vino tinto la noche anterior.
2

Deshuesar el pollo, salar por dentro muy poco.
3

Preparar la mezcla con mostaza y demás ingredientes para pinceles antes de llevar al horno.
4

Rellenar
5

Cocer bien los bordes por los que rellenamos así queda bien compacto y los sabores dentro del pollo 🤤
6

Pincelar bien para que se dore la piel y además de mucho sabor.
7

Llevar a horno en fuente con rejillas y agua en el fondo sin que toque el pollo. Cocinar 2 ha aprox. Según tu horno.
8

Una vez pasado el tiempo lo dejas un rato reposar y luego puedes cortarlo.
9

Por último un buen 🍷 o lo que sea de tu agrado para acompañar.