Batir los huevos, azúcar, aceite, leche, esencia y ralladura. Una vez incorporado de a poco ir agregándole la harina.

Una vez que esté todo incorporado vamos a poner en un bolws los chips/frutas con una cucharada de harina y lo revolvemos, lo incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes. Y colocamos en un molde enmantecado y enharinado. Lo cocinamos a fuego corona hasta pinchar el cuchillo y que salga limpio.
A horno por 35/40 min.

Para el glasé colocamos en un bowl azúcar impalpable con unas gotitas de limón y 1 o 2 Cucharadas de agua. Tiene que quedar una mezcla espesa, si les queda muy líquida hay que ponerle más azúcar. Una vez frío el budín le colocan por encima y decoran a gusto!

Yo tengo las budineras de essen, esta preparación va para 1 sola budinera. Pero en las budineras de papel va para 2!!