1/2 lechoncito asado al horno !!!súper delicioso 🎄😋 😋

Name: 1/2 lechoncito asado al horno !!!súper delicioso 🎄😋 😋
Yield: 6 a 8 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 lechoncito de aproximadamente 3.500 gr; 20 gr de sal gruesa; 1 naranja(jugo); 1 limón(jugo); 1 chorrito aceite; 5 dientes de ajo; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita adobo de pizza; Papel aluminio un trozo grande; 1 jeringa

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Les voy a contar una historia!!!!! y que me remota al pasado y que lo tengo tan presente!!recuerdo que lo hacía mi papá en las fiestas…siempre, siempre nos hacía un lechoncito asado al asador o a la parrilla para las fiestas 🎄era una especie de tradición levantarse muy temprano prender el carbón y hacer un chimichurri que eso serviría para adobar el lechoncito y obviamente mis hermanos y yo nos encantaba hacerlo, que hermoso recuerdo❤️por eso en tu memoria papá hice esta receta…te llevo en mi memoria y en mi corazón ♥️
#consaborarecuerdo😍

1/2 lechoncito asado al horno !!!súper delicioso 🎄😋 😋

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 a 8 personas

1/2 lechoncito de aproximadamente 3.500 gr
20 gr de sal gruesa
1 naranja(jugo)
1 limón(jugo)
1 chorrito aceite
5 dientes de ajo
1 cucharadita comino
1 cucharadita adobo de pizza
Papel aluminio un trozo grande
1 jeringa

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Antes que nada sacar de la heladera el lechoncito y dejar orear por 30 minutos antes de condimentar.colocar sobre una rejilla y después en una fuente, así evitaremos que quede con mucha grasa.
2

En un bowl mezclar los jugos de naranja y limón, el aceite, especias, sal y los ajos, mixear.
3

Con ayuda de una jeringa cargar el líquido y pinchar toda la carne, en varias partes y con el resto que te sobra irás pincelando mientras se cocina.cubrir con papel de aluminio, y cocinarás por 4 horas a fuego a 170• tip se calcula 50 minutos por kg.💡
4

Siempre pincelando a cada hora con líquido del chimichurri.cuando pase 3 horas de cocción, sacar el papel y dejar dorar el cuerito por el término de 1 hora más.
5

Te quedará así !!!bien crujiente y cocido
6

Servir frío o caliente eso dependerá como te guste.😋