Tortitas de camarón, girasol y avena

Name: Tortitas de camarón, girasol y avena
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 litro agua; 1/2 taza semillas de girasol; 100 g camarones seco; al gusto Pimiento morrón; 1/2 taza media crema; cantidad necesaria leche evaporada; 2 huevos; 2 cda Pimienta molida; al gusto Sal; al gusto Cebollín o cebolla; 1/2 taza avena; 1 chile jalapeño; cantidad suficiente aceite de oliva

Juan Luis Exodo Hernandez @cook_25952229

En días pasados prepararé una crema de camarones, al colar los líquidos me quedo bastante residuos(sargazo) y pues para aprovechar que día atrás había preparado leche de girasol o bebida vegetal pues era el momento perfecto

Tortitas de camarón, girasol y avena

Juan Luis Exodo Hernandez @cook_25952229

Guardada

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Ingredientes

45 min aprox

3-4 raciones

1 litroagua
1/2 tazasemillas de girasol
100 gcamarones seco
al gustoPimiento morrón
1/2 tazamedia crema
cantidad necesarialeche evaporada
2huevos
2 cdaPimienta molida
al gustoSal
al gustoCebollín o cebolla
1/2 tazaavena
1chile jalapeño
cantidad suficienteaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 min aprox

1

En una licuadora, vierte el girasol (previamente remojado una noche anterior) con un litro de agua aprox
2

Cuela bien y separa el líquido, ya que la puedes darle otros usos o solamente tomarla así,
3

Licúa el camarón con una taza de media crema, leche evaporada y pimientos, obtendrás una deliciosa crema y el residuo es el que necesitas para esta receta
4

En un recipiente grande mezcla el camarón, el residuo de la leche de girasol o bebida vegetal los huevos, la sal, pimienta, el cebollín y el chile jalapeño finamente picado
5

Agrega la avena para que vaya tomando firmeza
6

En un sartén coloca aceite de oliva y espera que esté lo suficiente caliente
7

Puede acompañar con algún aderezo, verduras o alguna guarnición de tu preferencia, yo lo acompañé con un arroz de coliflor
8

Sofríe por ambas partes y disfruta,