Las milanesas sin gluten de Peti

Name: Las milanesas sin gluten de Peti
Cuisine: panameñas
Ingredients: 4 filetes pechuga de pollo; 2 claras de huevo; al gusto sal; 1 diente ajo; al gusto perejil seco o fresco; 60 gr galletas o tostadas de arroz; 1 cda fécula de mandioca/tapioca; 1 cdita polvo para hornear; c/n aceite en aerosol

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

No se como sea en tu casa.. pero en la mía no pueden faltar las milanesas. Y por más que ahora estemos cuidándonos un poco más, eso no cambia! Ya cuando vivía en México probé una mezcla para empanizar sin gluten del super que si bien no estaba mal no me encantaba y aquí aún no había encontrado nada que me guste. Por eso cuando di con esta receta de @peti fue todo un hallazgo. Ahh y además es apta para #dmafase1 o #dmafase3 en la cena

Las milanesas sin gluten de Peti

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

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Ingredientes

4 filetespechuga de pollo
2claras de huevo
al gustosal
1 dienteajo
al gustoperejil seco o fresco
60 grgalletas o tostadas de arroz
1 cdafécula de mandioca/tapioca
1 cditapolvo para hornear
c/naceite en aerosol

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Paso a paso

1

Procesar las galletas con la fécula y el polvo para hornear.
2

Condimentar las milanesas con sal. Batir ligeramente las claras y agregar el ajo y el perejil.
3

Colocar las pechugas en la mezcla y luego pasar por el empanizado. Si quieres desquitarte con la vida jajaj puedes golpearlas un poco y así de paso se pega mejor el pan.
4

Cocínalas en la airfryer con aceite en aerosol. Ya si puedes consumir aceite sin problemas, puedes freírlas de la manera tradicional o en el horno con un poco de aceite en la fuente y por encima. Quedan espectaculares!