Pelamos las patatas, las cortamos a la mitad y ahuecamos el corazón de las mitades. Los restos del vaciado se pueden reservar para un puré o cualquier otra cosa. Nunca me gusta tirar comida.

En un bol o tazón mezclamos el atún con su aceite, el huevo picado, la nata y ponemos una pizca de sal, para luego ir rellenándolas.

Una vez rellenas las vamos colocando sobre papel de aluminio. Les damos un brochazo con aceite de oliva virgen, salpimentamos, las envolvemos bien y para el horno. Aproveché que estaba haciendo muslos de pollo al horno y las metí unos veinticinco minutos con el horno ya a 200°C.