Salpimentar los filet y agregar el jugo de un limón (dejar reposar)

Pelar y cortar papas en rodajas y poner en una fuente con aceite agregar sal y pimienta y un chorro de crema de leche

Agregar los filet y agregar crema

Sofreír cebolla de verdeo y la cebolla blanca y agregar ajo y condimentos a gusto agregar un poco de mostaza y crema y reservar

Agregar arriba del pescado la salsa que hicimos anteriormente y meter al horno media hora

Si quieren que sea haga más rápido hacerle un precocion a las papas las hierven más o menos 10 minutos y después agregan en el horno así se hacen más rápido

Yo lo hago al horno por qué esas práctico por qué a la olla también el filet al ser "delicado"tiende a desarmarse pero eso está en uno

Cuando retiermos del horno servimos y listo!