Rollitos de berenjena con atún, tomate y huevo

Sara Marañón @Saraamp97
Rollitos de berenjena con atún, tomate y huevo
Paso a paso
- 1
Cortar berenjena en rodajas finas longitudinales (a lo largo, en vertical). Echar un poco de sal y ponerlas en un plato al microondas unos 5 minutos.
- 2
Mientras, mezclar atún, tomate, los huevos cocidos troceados, queso rallado y un poco de Philadelphia. Echar sal y pimienta.
- 3
Poner las láminas sobre la bandeja del horno (sobre papel de horno o albal), poner un poco de masa en cada una y enrollarlas. Añadir parmesano rallado por encima.
- 4
Hornear durante unos 15 minutos a unos 200-220 grados, con calor arriba y abajo.
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