Un gran plato para estas fechas! Como añado patata, se puede aprovechar los restos para un puré exquisito de lentejas con un toque de nata densa para cocinar….

Mi nutricionista siempre me dice que hay que comer legumbres dosveces a la semana, menos mal que me encantan las legumbres!Y esta recomendación es para todo el mundo, ya que todos debemosde comer legumbres dos veces por semana.Lo bueno que tienen las legumbres es que las podemos hacer de muchas formas o añadiéndolas a cualquier plato, como ensaladas, cremas, guisadas... tan solo hay que echarle imaginación y se las podemos añadir a casi todo, o ponerlas salteadas con ajetes y cebolleta (esto yo lo hago mucho), para acompañar una pieza de carne o pescado, que por cierto, no pueden ser más fáciles de hacer ni más deliciosas.El plato que os traigo hoy, que aprovechando que es temporada deALCACHOFAS, son unas LENTEJAS CON ALCACHOFAS queestán para mojar pan, y sin grasas. Es un plato similar a las lentejasguisadas con verduras pero diferente, para ir variando y no hacer siempre el mismo plato, y el sabor que le dan las alcachofas a las lentejas es espectacular!, os aconsejo que no dejéis de probarlas pues sé que os van a encantar. 😊http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/lentejas-con-alcachofas.html

Sencillas, rápidas y con un toque muy especial que le da las alcachofas.👩🏼‍🍳

Os dejo una de las recetas estrella de mi cocina.En estos días de cuaresma es un plato imprescindible en casa.Un plato ligero y saludable,seguro que sorprende a más de uno,es muy rico y ya se sabe que las legumbres absorben el sabor que le pongas y con almejas son estupendas.

Las lentejas las he hecho con espinacas, con acelgas, con calabaza... ¡hoy toca con alcachofas!

Ya esta aquí el frío, y que frío; madre mia!!! Así que comidita caliente de cuchara y sencilla, las alcachofas las tengo congeladas de la huerta como me gustan tanto donde puedo las echo, me encanta!!

Rápida, sin grasa, ligera y ...rica

Otro plato salvavidas y requetesano....aguantaremos unos días más el cuchareo, nooo? es que me encanta! además es un plato completo, no hace falta que hagamos nada más...alimenta solo de mirarlo!! vamos a por él...

Que maravillosa receta, su elaboración rápida y fácil, y sin dejar de decir lo sana que es. Estas cantidades rinden para 2 personas.  Al final de la página les dejo el enlace de donde leí la receta original del blog a freír pimientos.

Es un plato ligero , y así la dieta se hace más llevadera, tanto las almejas como las alcachofas tienen muy pocas calorías.